наверх

Заказать звонок

товаров на сумму рублей
Оформить заказ
Итого к оплате:
руб.

Макидзуси - наиболее популярный вид суши во всем мире

Макидзуси, которые еще именуются роллы либо маки-суши, представляют собой подвид суши, который наверное в нашем государстве пользуется большим почтением, нежели в родной Японии. Маки-суши популярны и в других государствах. Одно из них – США. Скорее всего, причина подобной распространенности кроется в том, что роллы можно изготавливать различными методами, а также с разнообразными начинками. Необходимо отметить, что подобные суши имеют не сложную технику приготовления. Потому их вполне можно готовить дома. Многие же предпочитают заказать еду на дом в специализированных ресторанах.

Особенности и разновидности роллов

По форме макидзуси представляют собой рисовый цилиндр с начинкой обернутый в нори. Кроме того, роллы зачастую оборачивают кусочками рыбы, листом салата либо омлетом. Все зависит от фантазии готовящего. Скручивание роллов осуществляется с применением специального коврика из бамбука, именующегося «макису». После скручивания ролла, его разрезают. Обычно число кусочков составляет 6 либо 8. Число обязательно должно быть парным. Это и есть порция. Хотя иногда можно приобрести суши по акции в СПб и в большем количестве на порцию.

Некоторые любители этого блюда именуют классические маки-суши, обернутые нори, норимаки. Правда, такое наименование распространено не во всех областях Японии. К примеру, в Канто норимаки представляет собой роллы с начинкой из тыквы, мелко нарезанной на кусочки. Интересно, что все популярные виды маки-суши обладают собственными наименованиями. Киппамаки – это роллы с огурцом, теккамаки - с тунцом, дотэмаки - с омлетом и рублеными морепродуктами. Все эти виды суши можно заказать в специализированном заведении. А доставка суши недорого станет приятным бонусом.

На родине же распространенной начинкой для роллов является белая редька дайкон. Такие роллы очень свежие и достаточно острые. С этой начинкой прекрасно гармонирует японский омлет. В маки-суши добавляются самые различные составляющие. Серди них различная рыба, омлет, икра, овощи и пр. Разработано множество рецептов макидзуси для вегетарианцев. Кроме прочего, существуют роллы в темпуре, спайси (острые) роллы и пр.

Доставка суши недорого

Зависимо от толщины ролла, а также начинки макидзуси подразделяются на два подвида:

  • хосомаки, имеющие небольшие размеры, а также содержащие один либо два типа начинки;
  • футомаки, отличающиеся крупными размерами, а также несколькими начинками (их может быть до 5).

Роллы могут не только оборачиваться листом нори. Последний может располагаться внутри, между начинкой и рисом. Подобные роллы именуются урамаки.