наверх

Заказать звонок

товаров на сумму рублей
Оформить заказ
Итого к оплате:
руб.

Спринг-роллы как и из чего их принято готовить

Название - единственное, что роднит спринг-роллы с традиционными в японской кухне роллами. По своим вкусовым качествам и внешнему облику они скорее вызывают ассоциации с фаршированными блинчиками. Спринг-роллы - типичное азиатское блюдо, характерное для японской, сингапурской и индонезийской кулинарных традиций. А вот где заказать роллы на дом у нас - вам еще предстоит выяснить.Где заказать роллы на дом

Национальные особенности

В Китае данное блюдо делается в канун Нового года, известного как "праздник весны" (отсюда название лакомства, ведь spring - это "весна" по-английски). Вьетнамские спринг-роллы почитаются в качестве национального блюда и носят название "нэмы". В нашей стране их никто толком готовить не умеет, поэтому принято заказывать наборы роллов с доставкой на дом.

Описание

Спринг-роллы - это рисовые блинчики с завернутой в них смесью из:

  • грибов;
  • овощей;
  • мяса;
  • рыбы;
  • морепродуктов;
  • рисовой лапши.

Этим список ингредиентов не исчерпывается - все зависит от вашей фантазии. В роллах можно встретить соевый сыр и бобовую пасту. Есть и сладкий вариант - с фруктами. Подаются спринг-роллы в сыром либо поджаренном виде - причем вне зависимости от начинки.Наборы роллов с доставкой на дом

Базовые компоненты

Для приготовления роллов вам потребуется рисовая бумага, начинка, макису (коврик, предназначенный для свертывания блинчиков). Мы не станем подробно рассматривать начинку (вариантов тут очень много). Остановимся на бумаге, коврике и... соусе. Ведь спринг-роллы без соусов не обходятся.

  1. Бумага. Рисовые листы - это, по сути, блинчики из рисового же теста. Высушенные, тонкие и прозрачные. При смачивании они обретают важные качества - податливость и пластичность. Состав бумаги достаточно прост: рис, соль, вода. Все это перемешивается в сметаноподобную массу, выкладывается на ткань и вываривается на пару. В домашних условиях сделать рисовую бумагу нереально, поэтому листы нужно приобрести заранее. Встречаются круглые, квадратные и треугольные экземпляры. Купить рисовые листы вы сможете в крупном гипермаркете, заглянув в отдел с "китайской" продукцией - палочками, ковриками, рисовой лапшой и соевыми соусами.
  2. Соусы. Подлинное украшение спринг-роллов. Вполне подойдут готовые: хойсин, сливовый, паста из кунжута, чили, лимонно-имбирный соус. Выбор "подливки" для спринг-роллов едва ли можно назвать ограниченным.
  3. Макиса. Бамбуковый коврик, служащий для сворачивания роллов, нужно достать загодя. Как, собственно, и бумагу. На нем можно скручивать как спринг-роллы, так и традиционные японские роллы.