Что придает пицце пикантность и неповторимость?
Пицца – безусловно, одно из самых популярных блюд в современном мире. Полакомиться пиццей сегодня можно практически в любом кафе или в специальной пиццерии. Если вам не хочется выходить из дома, в ресторанах ТОКИО-CITY вы можете заказать пиццу недорого и с доставкой на дом. Начинка такой пиццы может состоять из самых разных ингредиентов. Тем не менее, истинную пикантность и неповторимый вкус пицце придает соус. От соуса зависит, получится ли ваша пицца острой или мягкой, соленой или более сладкой. Проявив фантазию в приготовлении соуса, вы можете сделать вашу пиццу особенной. Не бойтесь экспериментировать. Если же вам не хочется тратить время на кухне, в ресторанах ТОКИО-CITY действует доставка пиццы в Центральный район и другие районы Санкт-Петербурга.
Какой соус выбрать?
Выбирая соус для пиццы, чтобы вкус готового продукта получился гармоничным, нужно обращать внимание на состав ингредиентов. К примеру, если ваша пицца соленая, чаще всего, основой начинки в таком случае будут служить томаты. И лучше томатный соус не использовать, а приготовить сметанный или чесночный. Если Вы готовите овощную пиццу или пиццу, в состав которой входят рыба или мясо, то лучше всего вкус такой начинки подчеркнет сметанный или майонезный соус. Ну, а если вы любитель пиццы с грибами, то к такой пицце стоит выбрать соевый соус. Предлагаем вашему вниманию некоторые популярные виды соусов:
- томатный;
- сметанный;
- чесночный;
- майонезный соус;
- песто;
- белый;
- грибной;
- соус из хрена;
- соевый.
Если вы решили приготовить соус самостоятельно, следите за тем, чтобы его консистенция не была слишком жидкой. При этом соус должен легко наноситься на поверхность пиццы.
Томатный соус
Соусов для пиццы существует множество. Однако популярность томатного соуса трудно превзойти. Соусы, основой которых служат томаты, тоже бывают разными. По количеству времени, затраченного на их приготовление, различают три типа таких соусов:
- сырые соусы;
- слегка приготовленные соусы;
- длинные соусы.
Сырые
Сырые соусы не требуют особых временных и физических затрат и очень просты в приготовлении. Такие соусы, как видно из названия, не требуют термической обработки. Приготовьте пюре из свежих помидор, добавьте туда оливковое масло, зелень, базилик и специи. Иногда достаточно обойтись только солью и перцем.
Слегка приготовленные соусы
Этот вид соусов слегка отличается от предыдущего. Вам нужно использовать те же ингредиенты и в той же консистенции, только подвергнуть ваш соус небольшой термической обработке. Это придаст ему своеобразную изюминку, вкус и аромат.
Длинные соусы
Длинными эти соусы называются потому, что их приготовление занимает много времени. Но полученный результат стоит того. Вкус таких соусов получается насыщенным и сложным. Поставив свой соус на медленный огонь, постоянно следите за его состоянием, не забывайте помешивать и контролировать, чтобы соус не пригорел.
Ингредиенты, входящие в состав длинных соусов, могут быть самыми разными: овощи, мясо, сыр, различные виды зелени, специи и даже орехи или рыба. В итоге соус должен выглядеть, как однородная густая масса. Время, потраченное на приготовление длинных соусов, колеблется от двух до четырех часов. Это будет зависеть от того, какие и сколько ингредиентов для своего соуса вы выбрали, какой обработки они требуют, и насколько плотной консистенции продукт вы хотите получить на выходе. Если в вашем холодильнике нет свежих томатов, то вы можете смело заменить их на замороженные или консервированные.
Не бойтесь добавлять в свой соус различные специи или комбинировать разные ингредиенты. Создайте свой уникальный рецепт.
В ресторанах ТОКИО-CITY работает служба доставки в разные районы Санкт-Петербурга. Доставка пиццы в Кировский район на тонком или пышном тесте - легко. Заказ можно сделать прямо на сайте.
