«Токио City» - городские рестораны  +7 (812) 677-1000

Роллы Хосомаки: как заказать это японское блюдо

Японская кухня давно обрела большую популярность в России. В меню ресторанов ТОКИО-CITY вы можете встретить такие блюда как суши, сашими, рамэн, удон или собу. Кроме того, в ТОКИО-CITY осуществляется доставка во все районы Санкт-Петербурга, в том числе, действует и доставка суши в Невский район Одним из самых популярных блюд, которое заказывают гости наших ресторанов, являются роллы хосомаки.

Доставка суши в Невский район

Что собой представляют роллы хосомаки

Каждый из видов суши обладает уникальным ни на что не похожим вкусом. Одним из самых популярных блюд в Японии на протяжении многих лет остаются роллы хосомаки – один из наиболее простых видов роллов. Помимо традиционных продуктов в начинке таких роллов содержится один и, реже, два ингредиента. 

По этой причине хосомаки получаются, как правило, всего пару сантиметров в ширину. Если же сделать их больше по ширине, а в качестве начинки использовать более двух ингредиентов, то мы получим уже роллы под названием «футомаки».

Кажущаяся простота хосомаков обманчива. Приготовление их имеет определенные трудности, ведь скручивать такие роллы нужно плотно и аккуратно. В качестве главного ингредиента может выступать рыба, например, тунец или скумбрия, кальмар, огурец и другие морепродукты.

Для приготовления роллов хосомаки берут половину листа нори (для сравнения: при приготовлении футомаки, например, требуется целый лист). Используемая в качестве начинки, рыба или морепродукты нарезаются на тонкие полоски, что заметно облегчает скручивание ролла.

Лайфхак: чтобы форма роллов хосомаки была идеальной, перед тем, как нарезать, смочите нож в воде или рисовом уксусе.

Хосомаки принято подавать сразу после приготовления с соевым соусом и васаби. Хранить в холодильнике такие роллы можно, но срок хранения не должен превышать нескольких часов. Стоит добавить, что хосомаки принадлежат к тем редким видам роллов, которые в Японии разрешено есть руками. Правда, только мужчинам. Японкам все же придется воспользоваться палочками.

В сети ресторанов ТОКИО-CITY осуществляется доставка суши, в том числе и роллов хосомаки, в разные районы Санкт-Петербурга. Заказ можно оформить прямо на сайте.

Виды тонких роллов, предлоагаемых ТОКИО-CITY

Если вы хотите заказать еду на дом, сайт ресторанов ТОКИО-CITY поможет в этом. Для любителей тонких роллов мы готовы предоставить следующие виды блюд:

  • Текка-маки: один из наиболее популярных видов роллов, в котором в качестве начинки, как правило, используется свежий тунец. Приправой для роллов текка-маки служит японский хрен васаби.
  • Сяки-маки: также популярный вид роллов. Для начинки японцы предпочитают здесь использовать филе свежего лосося. Маленькие роллы маки с лососем отличаются приятным и легким вкусом.
  • Тамаго-маки: блюдо для гурманов и для тех, кто любит пробовать новые непривычные сочетания продуктов. В качестве начинки для таких роллов используется японский омлет.
  • Каппа-маки: эти роллы идеально подойдут тем, кто придерживается вегетарианства. Начинкой в вегетарианских каппа-маки выступает свежий огурец. Эти роллы помогают нейтрализовать остроту таких блюд как, например, нигири суши из сырой рыбы.

Несмотря на свои компактные размеры, хосомаки часто бывают выполнены с начинкой из двух ингредиентов. Например, можно встретить роллы с огурцом и угрем или огурцом и креветками. Также рекомендуем попробовать негиторо-маки – роллы, начиненные мелко порубленным тунцом, приправленным зеленым луком.

Богатый выбор роллов и суши широко представлен на сайте ТОКИО-CITY в соответствующих разделах. Приглашаем вас ознакомиться с ассортиментом и оформить заказ.