<p><a href="/spb/catalogue/rolly">Роллы</a> и суши &ndash; пожалуй, самое известные и популярные блюда японской кухни. Они прочно завоевали любовь гурманов по всему миру. Если хочется порадовать себя вкусными роллами, самый простой вариант &ndash; заглянуть в рестораны ТОКИО-CITY или заказать доставку на дом. Однако иногда возникает азартное желание попробовать себя в кулинарном искусстве. Для таких случаев написана эта статья с подробной инструкцией, как приготовить рис для суши по рецепту, максимально приближённому к японской кухне.</p>
<h2>Как выбрать рис</h2>
<p>С покупкой остальных ингредиентов всё проще. В начинку идут готовые продукты, и найти их в магазине не так сложно. А вот перед тем как готовить рис для суши, предстоит его выбрать. Для роллов нужна крупа особого сорта. Отправляйтесь за ней в супермаркет покрупнее, где на полках найдётся большое количество разновидностей риса.</p>
<p>Подходящий рис должен обладать определёнными характеристиками. При варке ему предстоит стать ощутимо клейкой массой, но при этом не превратиться в кашу. Идеальным выбором являются сорта &laquo;Сушики&raquo; и &laquo;Коси-хигари&raquo;. Именно их используют сами японцы. Не факт, что такой продукт обязательно будет в наличии на магазинной полке, поэтому берём то, что есть.</p>
<p>Рекомендации по выбору рису:</p>
<ul>
<li>берите круглозёрную крупу;</li>
<li>пропаренный и шлифованный рис не годится;</li>
<li>выбирайте вариант с крупинками одинакового размера, без трещинок, шелухи, потемнений и вкраплений.</li>
</ul>
<p>Есть ещё один лайфхак по покупке риса. Калорийность продукта на упаковке говорит о содержании крахмала, который помогает достичь нужной консистенции после варки. Выбирайте крупу, в которой калорий больше.</p>
<p>Перед тем как варить рис для суши, полезно понять, какие питательные вещества он содержит и какую пользу приносит организму. Ниже приведена таблица с основными полезными свойствами:</p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td>
<p>Что содержится в рисе</p>
</td>
<td>
<p>Польза для организма</p>
</td>
<td>
<p>Комментарий</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Углеводы</p>
</td>
<td>
<p>Основной источник энергии</p>
</td>
<td>
<p>Медленно усваиваются, дают длительное насыщение</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Клетчатка</p>
</td>
<td>
<p>Улучшает пищеварение</p>
</td>
<td>
<p>Особенно много клетчатки содержится в необработанном рисе</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Витамины группы B</p>
</td>
<td>
<p>Поддержка обмена веществ</p>
</td>
<td>
<p>Полезно для нервной системы, кожи и общего тонуса</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Минералы (магний, фосфор)</p>
</td>
<td>
<p>Здоровье костей и сердца</p>
</td>
<td>
<p>Помогают поддерживать баланс микроэлементов в организме</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Антиоксиданты</p>
</td>
<td>
<p>Защита клеток от старения</p>
</td>
<td>
<p>Известно, что среди азиатов много долгожителей</p>
</td>
</tr>
<tr>
<td>
<p>Малое количество жиров</p>
</td>
<td>
<p>Подходит для диетического питания</p>
</td>
<td>
<p>Лёгкий продукт, у которого практически нет противопоказаний</p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<h2>Сколько нужно риса</h2>
<p>Вес стандартной пачки риса &ndash; от 200 до 900 грамм. Точно рассчитать количество крупы с первого раза сложно. Если не знаете, как варить рис для роллов правильно, и сколько точно его понадобится, готовьте небольшими партиями. То есть не кидаем в кастрюлю всю пачку, а варим по 150-200 грамм за один раз. Из этого получится примерно полкило готового продукта. Проводить измерения лучше с помощью весов, так как мерные стаканы имеют погрешность.</p>
<h2>Рецепт риса для суши в домашних условиях</h2>
<p>Для начала убедитесь, что весь нужный инвентарь есть под рукой. Для приготовления нам понадобятся:</p>
<ul>
<li>толстостенная кастрюля;</li>
<li>кухонные весы;</li>
<li>миска;</li>
<li>дуршлаг или сито;</li>
<li>лопатка для перемешивания.</li>
</ul>
<p>Если всё готово, то пора разбираться, как приготовить рис для роллов.</p>
<h3>Приготовление риса в обычной кастрюле</h3>
<p>Рис для суши варят только после тщательного промывания крупы. От этого зависит качество готового блюда. Подготовьте глубокую миску и дуршлаг. Промывать нужно в холодной воде до того момента, когда она станет полностью прозрачной. Для этого может потребоваться около 10 подходов. Если во время промывки всплывают отдельные крупинки, смело выбрасывайте их.</p>
<p>После промывки откиньте рис на дуршлаг и дайте стечь. Затем заново залейте рис и оставьте на полчаса. В этой же воде мы и будем варить. На 300 грамм крупы понадобится примерно половина литра &ndash; эту пропорцию нужно строго соблюсти.</p>
<p>Далее приступаем к варке.</p>
<ol>
<li>Поставьте кастрюлю на средний огонь и накройте крышкой.</li>
<li>После закипания уменьшите жар и варите около 10-15 минут.</li>
<li>Как только рис полностью впитает воду, снимите кастрюлю с плиты.</li>
<li>Накройте рис хлопчатобумажной салфеткой, а сверху &ndash; снова крышкой.</li>
<li>Дайте постоять около 15 минут.</li>
</ol>
<p>Нежелательно открывать рис, пока он варится. Поэтому лучше выбирать прозрачную крышку, через которую удобно следить за процессом.</p>
<h3>Как сварить рис в мультиварке</h3>
<p>Мультиварка &ndash; отличный помощник на кухне. Готовить рис в ней проще и удобнее, чем в простой кастрюле.</p>
<p>Промойте рис тем же способом, о котором мы писали выше. Поместите в чашу мультиварки и залейте крупу водой в нужной пропорции. Выберите соответствующую программу, например, &laquo;Крупа&raquo; или &laquo;Рис&raquo;. Включите прибор и следите за процессом приготовления. Готовность проверяем так же &ndash; по мере впитывания воды.</p>
<h3>Заправка для риса</h3>
<p>Итак, рис готов. На этом подготовительные работы не заканчиваются. Отваренную крупу важно правильно заправить. Для этих целей используется рисовый уксус, иногда в сочетании с винным. Заправка делает массу более клейкой, помогая охранять форму готовых роллов, а также обогащает вкусовые характеристики риса для роллов. Как готовить заправку, сейчас расскажем.</p>
<ul>
<li>возьмите небольшую миску или пиалу;</li>
<li>смешайте винный и рисовый уксусы в равной пропорции (можно взять только рисовый);</li>
<li>для 500 грамм варёного риса понадобится 50 грамм уксуса;</li>
<li>добавьте в заправку 25 грамм сахара и половину чайной ложки соли;</li>
<li>тщательно перемешайте смесь;</li>
<li>можно немного подогреть заправку на плите, чтобы ускорить процесс растворения соли и сахара.</li>
</ul>
<p>На следующем этапе заправляем готовый рис. Важно, чтобы после варки крупа успела немного остыть, но не до комнатной температуры. Если влить уксус в слишком горячий рис, заправка частично испарится. Холодная крупа тоже не подойдёт, так как она не сможет впитать жидкость. Масса должна быть немного тёплой.</p>
<p>Перекладываем рис из кастрюли в удобную миску. Медленно вливаем заправку, периодически перемешивая крупу. Лучше использовать для этих целей лопатку &ndash; она сделает процесс более деликатным. Старайтесь не повредить рисинки, иначе смесь рискует превратиться в кашу.</p>
<p>После перемешивания накрываем заправленный рис крышкой или затягиваем пищевой плёнкой и оставляем окончательно остывать. Перед началом сборки роллов все компоненты должны быть комнатной температуры.</p>
<p>Старайтесь варить крупу непосредственно перед приготовлением блюда и рассчитывайте количество порций. Лучшие суши и роллы получаются именно из свежего риса. Если рисовая смесь всё-таки осталась, то хранить ее можно в холодильнике не более суток.</p>
<p>Итак, у нас сварен правильный рис для суши. Теперь приступаем к самой интересной и вкусной части, в которой будем готовить роллы с любимой начинкой.</p>
<h2>Готовим роллы дома</h2>
<p>Для начала выберите продукты, которые войдут в начинку. Практически во всех рецептах роллов присутствует нори. Остальные ингредиенты зависят от пожеланий.</p>
<p>Можно сделать простой однокомпонентный вариант, например, с лососем или огурцом. Либо попробовать собрать классический микс по рецептуре, приближённой, к примеру, к Калифорнии или Филадельфии. В любом случае, заранее подготовьте все компоненты. Нарежьте продукты тонкими ломтиками или полосками, которые удобно будет поместить внутрь или обернуть ими роллы сверху.</p>
<p>Для закручивания роллов понадобится специальный инвентарь:</p>
<ul>
<li>бамбуковый коврик &ndash; мастхэв для кулинаров японской кухни;</li>
<li>пищевая плёнка;</li>
<li>разделочная доска (деревянная или пластиковая);</li>
<li>острый нож.</li>
</ul>
<p>Когда все принадлежности готовы, можно приступать к приготовлению.</p>
<ol>
<li>Оберните коврик пищевой плёнкой. Это существенно упростит процесс уборки после приготовления, потому что иначе к бамбуку прилипают крупинки, которые придётся выковыривать.</li>
<li>Листы нори обычно продаются квадратной формы. Такой квадрат нужно разрезать пополам. Половинку листа укладываем на коврик шершавой стороной вверх. Распределяем по поверхности рис &ndash; равномерным слоем толщиной примерно 5 мм. Верхний край примерно 1 см оставьте без рисовой массы. Рис удобнее всего раскладывать руками, смоченными уксусом. Тогда крупа не будет липнуть к пальцам.</li>
<li>По центру листа укладываем начинку по своему выбору. Старайтесь равномерно распределять все компоненты, чтобы каждый порционный кусочек получился одинаковым по вкусу. Количество начинки произвольное. Чем больше ингредиентов, тем сочнее и насыщеннее вкус. Однако перебарщивать не стоит &ndash; большие роллы с трудом помещаются в рот, а также их сложнее скрутить.</li>
<li>Закручиваем ролл, начиная от ближайшего края. Не торопитесь, старайтесь, чтобы рулетик получился плотным. Свободный от риса край нори смочите рисовым уксусом. Он позволит аккуратно склеить готовый ролл.</li>
<li>Осталось разрезать блюдо на порционные кусочки. Используйте большой, остро заточенный нож. Лезвие можно обмакивать в уксус, чтобы срез получился ровным и аккуратным. Сначала режем рулет пополам, затем каждую половину делим ещё на три кусочка.</li>
</ol>
<p>Все готово &ndash; пора пробовать наши роллы. Берём палочки, соевый соус, имбирь и зовём друзей за стол.</p>
<h2>Что можно использовать вместо риса</h2>
<p>Если никак не получается сварить правильно рис для роллов по рецепту в домашних условиях, можно использовать альтернативы. Да, вкус получится совсем другим, но почему бы не попробовать?</p>
<p>Варианты замены рисовой крупы:</p>
<ul>
<li>зернистый творог, перебитый в блендере с зеленью и небольшим количеством натурального йогурта;</li>
<li>взбитые куриные яйца, поджаренные с двух сторон на сковороде по принципу блина;</li>
<li>масса из плавленого и твёрдого тёртого сыра;</li>
<li>овощное пюре, например, из цветной капусты.</li>
</ul>
<p>Мы надеемся, что Вы получите интересный кулинарный опыт, решив приготовить блюда японской кухни самостоятельно. Ну а если настроения заниматься готовкой нет, Вы знаете, где заказать вкусные суши и роллы в профессиональном исполнении. В меню ресторанов ТОКИО-CITY найдётся сочная Филадельфия, Нежная калифорния, классические Унаги маки, а также другие виды популярных японских блюд.</p>

Это интересно

Роллы и суши &ndash; пожалуй, самое известные и популярные блюда японской кухни. Они прочно завоевали любовь гурманов по всему миру. Если хочется порадовать себя вкусными роллами, самый простой вариант &ndash; заглянуть в рестораны ТОКИО-CITY или заказать доставку на дом. Однако иногда возникает аз…

Как сварить рис для роллов и суши

<p>Любимые роллы и <a href="/catalogue/sushi">суши</a> можно есть так, как удобно. Хотите, пользуйтесь вилкой или чем хочется. Однако многие сходятся на том, что наслаждаться блюдами японской кухни лучше с помощью палочек. Даже несмотря на то, что непривычный столовый прибор на первый взгляд кажется совсем неудобным. Итак, сегодня разбираемся, как есть палочками, чтобы это было эстетично, легко и комфортно.</p>

<h2>История палочек</h2>

<p>Палочки &ndash; традиционный столовый прибор для жителей Восточной Азии. Ими едят японцы, китайцы, корейцы, вьетнамцы и некоторые другие народы. Палочки могут быть изготовлены из дерева, пластика, кости, металла и даже драгметалла, например, из серебра. Их длина и форма может слегка отличаться в разных странах, но принцип один. Кстати, с помощью этого приспособления едят не только роллы и суши. Местные жители виртуозно употребляют с помощью палочек рассыпчатый рис, лапшу и даже супы.</p>

<p>По мнению археологов, первая пара палочек для еды появилась в Китае. Случилось это примерно три тысячелетия назад.</p>

<p>По легенде впервые додумался использовать это приспособление император Юй. Путешествуя по стране, он принимал пищу в полевых условиях. Однажды, когда император сильно проголодался, а бульон в котле был обжигающе горячим, господин решил выловить из него кусочек мяса. Для этой цели Юй сорвал с дерева две тонких веточки. Оказалось, что это весьма удобно и гигиенично. Идея быстро распространилась. Тогда ещё не было строгих рекомендаций, как правильно держать палочки.</p>

<p>Китайские едоки разработали технику самостоятельно &ndash; на опыте. Через некоторое время приспособлением начали пользоваться в Японии и других азиатских странах, где до этого было принято есть руками.</p>

<p>Палочками можно не только подносить пищу ко рту. Ими мешают соусы, разделяют крупные кусочки, делят порцию на части и так далее. Столовые палочки имеют увеличенную длину &ndash; ими удобно перемешивать пищу и раскладывать по тарелкам.</p>

<p>Итак, мы разобрались, откуда взялись палочки для суши. Как держать их в руках &ndash; сейчас научим.</p>

<h2>Как правильно есть палочками</h2>

<p>Со стороны это умение может показаться сложным, но виртуозно владеть азиатским столовым прибором может каждый.</p>

<p>Возьмите в руки образец и действуйте по инструкции:</p>

<ol>
	<li>Одно из важных требований &ndash; кисть должна быть расслабленной. Большой, указательный и средний пальцы нужно выпрямить. Безымянный и мизинец немного согните.</li>
	<li>Возьмите палочку в руки. Утолщённая часть должна смотреть вверх. Поместите её в ложбинку между большим и указательным пальцами. Тонкий конец палочки опирается на фалангу безымянного. Теперь зафиксируйте девайс в ладони, прижимая большим пальцем.</li>
	<li>Осталось расположить вторую палочку. Ее нужно держать приблизительно как ручку или карандаш. Примерно посередине палочка сжимается большим и указательным пальцем, а чуть ниже опирается на средний.</li>
	<li>Попробуйте подвигать верхней и нижней палочками по принципу щипцов или пинцета. Пора приступать к практике.</li>
</ol>

<p>Для первых уроков необязательно брать роллы или суши. Практиковаться лучше на более твёрдых кусочках. Отлично подойдёт нарезанный кубиками сыр, фрукты, кусочки мяса, маслины или любые другие продукты удобного размера. Сначала может быть непривычно, но совсем скоро процесс покажется элементарным. Вполне возможно, что по итогу вы будете ловко есть палочками, как настоящий японец.</p>

<h2>Палочки и столовый этикет</h2>

<p>Когда с домашними упражнениями покончено, пора выходить в свет. К примеру, в кафе или ресторан. Здесь вы сможете продемонстрировать, что в курсе, как правильно держать палочки для суши, а ещё изучили тонкости азиатского этикета.</p>

<p>Кстати, вот его основные правила:</p>

<ul>
	<li>Доставать палочки из упаковки и нетерпеливо перебирать в руках в ожидании еды &ndash; неприлично. Берите их тогда, когда блюдо уже подано.</li>
	<li>Не накалывайте еду на палочки по принципу вилки или штыка. Кусочки нужно аккуратно захватывать двумя концами.</li>
	<li>Не стоит стучать палочками по столу, держать их во рту или размахивать. Не забывайте, что это столовый прибор.</li>
	<li>Если блюдо рассчитано на большую компанию, нужно аккуратно захватить свой кусочек, не касаясь остальных. Перебирать еду в общей тарелке не принято.</li>
	<li>Также не стоит приближать лицо близко к тарелке или миске. Даже если кажется, что так удобнее будет класть в рот еду.</li>
	<li>Не кладите палочки поперёк тарелки &ndash; это дурной тон. Если пока не едите, положите прибор на специальную подставку или параллельно вашему краю стола.</li>
</ul>

<p>Усвоив эти правила, вы будете как минимум отлично смотреться в суши-баре своего города с друзьями. Например, в ресторанах ТОКИО-CITY, где представлен огромный ассортимент аппетитных&nbsp;<a href="/catalogue/sushi">суши</a>&nbsp;и&nbsp;<a href="/catalogue/rolly">роллов</a>.</p>

Любимые роллы и суши можно есть так, как удобно. Хотите, пользуйтесь вилкой или чем хочется. Однако многие сходятся на том, что наслаждаться блюдами японской кухни лучше с помощью палочек. Даже несмотря на то, что непривычный столовый прибор на первый взгляд кажется совсем неудобным. Итак, сегодня …

Как держать палочки для суши

<p>Традиционная сервировка роллов и суши всегда включает в себя небольшую порцию маринованного имбиря. Некоторые с удовольствием едят это дополнение к основному блюду, а другие даже не притрагиваются из-за его специфического вкуса. Сегодня мы расскажем, зачем он вообще нужен, и как приготовить имбирь маринованный по рецепту в домашних условиях.</p>
<h2>Полезные свойства имбиря</h2>
<p>Яркий вкус этого корнеплода придаёт ему большое количество эфирных масел в составе. Кроме этого, в нём содержатся витамины A, B, и C, а также аминокислоты и полезные микроэлементы. В процессе маринования весь этот ценный набор не исчезает, поэтому есть имбирь действительно полезно. Кстати, дело не только в содержащихся нутриентах. Есть у имбиря и другие полезные свойства.</p>
<p>Этот корень родом из Восточной Азии, в том числе из кухни японцев. В блюдах этих стран часто встречается сырая рыба и морепродукты. Безусловно, все эти продукты должны быть наисвежайшими, но в жаркую погоду бактерии в еде размножаются очень быстро. Употребляя те же суши вместе с имбирём, любители японских блюд снижают риск отравления. Считается, что корнеплод обладает свойствами уничтожать бактерии.</p>
<p>Известен имбирь и своими тонизирующими способностями. Он помогает прояснить ум, ускорить обмен веществ и наполнить организм жизненной энергией. Эффект сравним с чашечкой хорошего эспрессо, но действие более мягкое.</p>
<p>Острый вкус маринованного имбиря стимулирует ЖКТ, улучшая процессы переваривания пищи. А ещё он освежает дыхание и является неплохим антисептиком для полости рта. Разумеется, все эти полезные свойства известны на Востоке, поэтому каждая хозяйка в Японии знает, как мариновать имбирь в домашних условиях. Хотя в любом местном супермаркете он продаётся в уже готовом к употреблению виде.</p>
<h2>Кому имбирь противопоказан</h2>
<p>На Востоке к пикантному корнеплоду привыкают с детства. Японцы могут употреблять его в пищу практически без ограничений. А вот жителям других стран, корень имбиря стоит есть в меру. Он не рекомендуется детям до 3 лет. Увлекаться не стоит и тем, кто склонен к гастритам, язвам ЖКТ, а также гипертонии.</p>
<p>Беременным женщинам стоит проявлять осторожность. В умеренном количестве имбирь не противопоказан и даже иногда рекомендуется, как средство от тошноты при токсикозе. При этом, если ранее не пробовали это корнеплод, стоит убедиться, что у вас нет непереносимости.</p>
<h2>Как сделать маринованный имбирь в домашних условиях</h2>
<p>Кулинария &ndash; дело увлекательное, но порой хлопотное. Если нужно небольшое количество маринованного имбиря, проще купить его в магазине или заказать в ресторане вместе с порцией роллов. Однако, если хочется испытать собственные кулинарные способности, сейчас всё подробно расскажем.</p>
<h3>Какие ингредиенты и посуда понадобятся</h3>
<p>Первым делом, выбираем в супермаркете нужный корнеплод. Корень имбиря можно найти в отделе фруктов и овощей. Берите молодой экземпляр, с ровной кожицей, без сморщенных и истончённых участков. Мякоть должна быть слегка упругой, без большого количества волокон при срезе. Тогда готовые имбирные лепестки не будут жёсткими.</p>
<p>Для маринования нужно:</p>
<ul>
<li>400 г корня имбиря;</li>
<li>100 мл рисового уксуса;</li>
<li>1,5 ст. л. сахара;</li>
<li>1 ч. л. соли.</li>
</ul>
<p>Подготовьте маленький ковшик или кастрюльку для маринада, а также баночку с крышкой, чтобы хранить готовое блюдо.</p>
<h3>Маринованный имбирь в домашних условиях: простая инструкция</h3>
<p>Итак, все ингредиенты готовы, можно приступать.</p>
<p>Действуем поэтапно:</p>
<ol>
<li>Очистите корнеплод от кожицы с помощью острого ножа.</li>
<li>Разрежьте имбирь на тонкие ломтики &ndash; слайсы. Это можно сделать тем же ножом или использовать овощечистку.</li>
<li>Засыпьте имбирные лепестки ложкой соли, хорошо перемешайте и оставьте на полчаса.</li>
<li>Вылейте рисовый уксус в ковшик, добавьте сахар и поставьте на плиту. Прогрейте маринад, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара.</li>
<li>Немного отожмите воду, которую выделил просоленный имбирь, и переложите его в банку для маринования.</li>
<li>Залейте имбирь готовым маринадом и оставьте остывать до комнатной температуры.</li>
<li>После остывания встряхните банку и переставьте в холодильник.</li>
</ol>
<p>Имбирь будет готов к подаче на стол уже через 7-8 часов. Маринованный корень можно хранить в холодильнике минимум 3-4 месяца. Если, конечно, ваши запасы не иссякнут гораздо раньше.</p>
<h3>Как сделать имбирь розовым</h3>
<p>Мы привыкли видеть маринованный имбирь ярко-розового цвета. Иногда он бывает бледновато-желтым. Появляется законный вопрос, от чего зависит окраска?</p>
<p>Есть ошибочное мнение о том, что корнеплод бывает разных сортов, в том числе и розовым. На деле, мякоть у всех съедобных видов имбиря одинаковая &ndash; светлого цвета. После маринования такая закуска выглядит неяркой, поэтому ей специально придают более привлекательный оттенок. Для этого используется обычный пищевой краситель Е129. Он безопасен и разрешен для применения в России, США, а также в других странах. Хотя в Европе от красителя отказались, поэтому там закуска подаётся исключительно в натуральном цвете.</p>
<p>Если хотите, чтобы ваш маринованный имбирь был привлекательного розового оттенка, это легко сделать. При мариновании добавьте в него пару долек свеклы или капните немного свекольного сока. Готовое блюдо приобретёт нужный цвет.</p>
<h3>Как правильно есть имбирь вместе с суши</h3>
<p>Имбирь готов, можно приступать к дегустации. Есть ценители этого пряного блюда, которые любят есть его в чистом виде или добавлять во всё подряд. Однако большинство употребляют маринованный корнеплод исключительно вместе с роллами. Его кладут прямо на суши, замачивают в соевом соусе или перекусывают в перерыве между порциями. Тут, как говорится, дело вкуса, но давайте разберёмся, как это делают японцы.</p>
<p>Первая миссия у имбиря, как мы уже сказали, антимикробная &ndash; чтобы защитить организм от возможных нежелательных последствий. Хотя они крайне маловероятны, ведь истинную сырую рыбу используют, в основном, только рестораны в самой Японии. У нас это обычно слегка подсоленное филе. То есть в этом плане, каким образом есть имбирь, значения не имеет.</p>
<p>Вторая важная функция имбиря &ndash; отвлекать вкусовые рецепторы. Это особенно важно, если вы пробуете роллы разных видов. Каждый из них &ndash; это своя гамма вкуса, которую хочется прочувствовать во всей красе. Поэтому кусочек маринованного имбиря отправляется в рот между порциями суши. Пикантный корнеплод заставляет рецепторы &laquo;забыть&raquo; о вкусе последнего кусочка. Поэтому вкусовые ощущения от следующей порции будут ярче. Вот такая восточная хитрость.</p>
<p>Мы надеемся, что вам было интересно узнать, зачем нужен имбирь, и как мариновать его в домашних условиях. Рецепт на самом деле не один. Ценители имбирного корня добавляют в маринад сухое или сладкое вино и даже рисовую водку &ndash; саке. Иногда имбирь маринуют не ломтиками, а сразу полностью. Если вы увлекаетесь кулинарией, попробуйте самостоятельно разные способы. Ну а если хочется вкусных роллов с классическим маринованным имбирём прямо сейчас, заказывайте их в ресторанах ТОКИО-CITY. В меню найдутся классическая Филадельфия, нежная Калифорния, ароматный Запечёный угорь, а также другие виды роллов и готовые сеты. Приятным бонусом станут постоянные акции с приятными скидками на часть ассортимента японских блюд.</p>

Традиционная сервировка роллов и суши всегда включает в себя небольшую порцию маринованного имбиря. Некоторые с удовольствием едят это дополнение к основному блюду, а другие даже не притрагиваются из-за его специфического вкуса. Сегодня мы расскажем, зачем он вообще нужен, и как приготовить имбирь …

Как мариновать имбирь в домашних условиях

<p>Поклонники японской кухни иногда пробуют самостоятельно приготовить любимые блюда. Когда традиционные рецепты уже освоены, можно попробовать сделать роллы запечённые. Горячее блюдо с аппетитной сочной шапочкой имеет свои особенности. Если вы готовы к кулинарным экспериментам, попробуйте использовать наш рецепт запечённых роллов.</p>

<h2>Как сделать роллы запечённые: пошаговая инструкция</h2>

<p>Японцы внимательны к деталям, поэтому к указанным рекомендациям стоит отнестись внимательно. Особенно когда вы хотите максимально приблизиться к вкусу оригинального блюда. Если изменить пропорции или поменять какой-то из ингредиентов, роллы каждый раз будут получаться немного другими.</p>

<h3>Готовим оборудование</h3>

<p>Техническая сторона вопроса очень важна. Заранее подготовьте всё необходимое для процесса приготовления:</p>

<ul>
	<li>ковшик или кастрюля с крышкой для варки риса;</li>
	<li>миска для заправки;</li>
	<li>ложка для перемешивания;</li>
	<li>бамбуковый коврик для скручивания роллов;</li>
	<li>форма для запекания;</li>
	<li>нож для нарезки роллов.</li>
</ul>

<p>Если всё под рукой, можно приступать.</p>

<h3>Варим рис</h3>

<p>Казалось бы, ведь роллы в рецепте запечённые, значит, основной процесс проходит в духовке. На самом деле, запекание &ndash; лишь финальный штрих. Перед ним предстоит подготовительная работа, первым пунктов которой является варка риса</p>

<p>Краткая инструкция:</p>

<ol>
	<li>Выберите рис для <a href="/catalogue/sushi">суши</a>. Он может быть специально предназначен для японской кухни, либо как минимум принадлежать к определённому виду. Для наших целей подойдёт круглозерновой рис, нешлифованный и непропаренный.</li>
	<li>Тщательно промойте его и замочите на полчаса в холодной воде.</li>
	<li>Сварите рис под крышкой до полного впитывания жидкости.</li>
	<li>Дайте крупе немного остыть и добавьте специальную заправку на основе уксуса.</li>
	<li>После окончательного остывания риса можно приступать к сборке роллов.</li>
</ol>

<h3>Готовим начинку</h3>

<p>Здесь уже можно включить фантазию. Используйте те ингредиенты, которые больше нравятся. Однако не забывайте, что это не бутерброд, на который можно положить всё, что найдётся в холодильнике.</p>

<p>Для приготовления роллов, запечённых в домашних условиях, отлично подходят:</p>

<ul>
	<li>цыплёнок;</li>
	<li>лосось, сёмга или форель;</li>
	<li>угорь;</li>
	<li>креветки;</li>
	<li>мидии;</li>
	<li>огурец;</li>
	<li>авокадо;</li>
	<li>крабовые палочки;</li>
	<li>сливочный сыр.</li>
</ul>

<p>Опытные кулинары рекомендуют не использовать в одном виде роллов более 4-5 компонентов. Если хочется разнообразия, приготовьте несколько порций с разными сочетаниями. Затем можно запомнить самые удачные варианты и использовать эти рецепты.</p>

<p>Готовое блюдо можно дополнить семенами кунжута, зеленью, икрой рыбы. Ну и, конечно, не забываем о классическом ингредиенте любых роллов &ndash; нори. Без неё никак. Водоросль выпускается в удобной форме квадратных листов.</p>

<h3>Замешиваем соус</h3>

<p>Из него мы позже сформируем ту самую шапочку, которая отличает <a href="/catalogue/rolly/zapechennye">запечённые роллы</a> от их классических собратьев. Фирменный японский соус готовится строго из традиционных ингредиентов. В рецепте роллов запечённых мы адаптируем его версию под более привычные продукты.</p>

<p>Итак, нам понадобится:</p>

<ul>
	<li>густой, жирный майонез;</li>
	<li>мелкозернистая икра (масаго, тобико или других видов рыбы);</li>
	<li>соевый соус;</li>
	<li>паста из чили и чеснока, либо заправка кимчи.</li>
</ul>

<p>Основной является майонез. Остальные компоненты добавляем в небольшом количестве, аккуратно перемешиваем и пробуем на вкус.</p>

<p>Если хочется разнообразия, к основным ингредиентам можно добавить васаби, лимонный сок, жареный лук или любимые специи. Попробуйте создать свой собственный фирменный соус для роллов.</p>

<h3>Формируем роллы</h3>

<p>Возьмите бамбуковый коврик и положите на него лист нори. Шершавая сторона водорослей должна быть сверху. Распределите остывший рис равномерным слоем, оставив верхний край свободным на 1 см.</p>

<p>Примерно в середине ролла выложите начинку. Старайтесь распределить её равномерно по ширине листа, чтобы в каждый порционный кусочек попали все ингредиенты.</p>

<p>Закручивайте ролл в направлении свободного от риса края. Старайтесь, чтобы рулет получился ровным и плотным. Оставшийся край листа водоросли смочите рисовым уксусом и склейте с помощью него готовый ролл.</p>

<p>Разрежьте ролл на одинаковые кусочки. Для этого сначала делим его пополам, а затем каждую часть режем ещё на 2-3 порции.</p>

<p>На этом можно было бы остановиться, если бы мы готовили не суши запеченные. Рецепт этого блюда предполагает сделать на нем румяную шапочку.</p>

<h3>Запекаем роллы</h3>

<p>Получившиеся кусочки разместите на противне или в форме для запекания. Выложите их начинкой вверх, полив каждый чайной ложкой соуса. Чтобы блюдо выглядело аккуратным, верхушку из соуса нужно сформировать в виде круглой шапочки.</p>

<p>Запекать роллы нужно в духовке на обычном режиме при температуре 160-180 градусов. Обычно процесс занимает от 5 до 15 минут. Показатель готовности &ndash; аппетитный румянец на соусе.</p>

<p>Как только роллы готовы, их нужно подавать на стол и сразу есть. Блюдо должно быть тёплым.</p>

<h2>Секреты приготовления запечённых роллов</h2>

<p>Повысить шансы на кулинарный успех поможет соблюдение некоторых правил. Смело берите эти советы на заметку.</p>

<ol>
	<li>Используйте только свежесваренный рис. Он существенно влияет на консистенцию и конечный вкус продукта.</li>
	<li>При варке риса можно добавить в него кусочек нори. Это обогатит вкус рисовой крупы, являющейся одним из основных компонентов.</li>
	<li>Заточите нож. Острый инструмент сделает нарезку ролла простой, а срез аккуратным.</li>
	<li>Не храните запечённые роллы. Конечно, за несколько часов они не успеют испортиться, но вкусовые качества заметно ухудшатся. Повторный разогрев не спасёт ситуацию.</li>
	<li>Не забудьте про васаби, соевый соус и имбирь. Первые два продукта придадут пикантности блюду, а третий поможет прочувствовать все грани вкуса каждого нового кусочка.</li>
</ol>

<p>Суши в домашних условиях, запечённые и обычные &ndash; это маленькое вкусное путешествие в Страну восходящего солнца. Если вы дружите с плитой и готовы потратить немного времени, смело пробуйте приготовить блюдо самостоятельно. В ситуации, когда хлопоты на кухне не привлекают, заказать любимые роллы в профессиональном исполнении можно в ТОКИО-CITY. В нашем меню представлены классические суши и сашими, аппетитные классические роллы, а также, разумеется, запечённые варианты. Выбирайте свои любимые блюда или пробуйте готовые сеты, открывая для себя новые вкусы японской кухни.</p>

Поклонники японской кухни иногда пробуют самостоятельно приготовить любимые блюда. Когда традиционные рецепты уже освоены, можно попробовать сделать роллы запечённые. Горячее блюдо с аппетитной сочной шапочкой имеет свои особенности. Если вы готовы к кулинарным экспериментам, попробуйте использоват…

Запеченные суши как готовить дома

<p>Кунжут используется во многих кухнях мира. Его добавляют в выпечку, салаты, посыпают семечками роллы и суши, готовят пасту тахини, халву и прочие блюда. Сегодня мы решили рассказать, чем полезен кунжут белый, как он отличается от чёрного, и где ещё можно использовать эти маленькие зёрнышки.</p>
<h2>Кунжутная история</h2>
<p>&laquo;Кунжут&raquo; &ndash; в переводе с греческого и латинского языков означает &laquo;жидкий жир&raquo; или &laquo;масло&raquo;. Также он известен под названиями &laquo;сезам&raquo; и &laquo;сим-сим&raquo;. Это тропическое растение, которое активно культивируется в южных странах. В период цветения кусты кунжута покрываются мелкими соцветиями, похожими на колокольчики.</p>
<p>На месте цветков образуются коробочки с семенами, которые могут быть белого, коричневого, чёрного или красноватого цвета. Зёрнышки очень мелкие, но в каждом стручке их несколько сотен. Кунжут неприхотлив и обладает приятным ореховым вкусом, прекрасно сочетающимся с разными блюдами. Наверное, именно поэтому он относится к одним из самых древних возделываемых человеком растений.</p>
<p>История кунжута началась ещё до появления письменности. Родиной культуры считается Африка, а чуть позднее выращивать растение начали в Индии. На этих территориях находят следы кунжутных семян возрастом более 4000 лет.</p>
<p>В Древнем Египте кунжут считался целебным. Масло широко использовалось в медицинских целях, а также для совершения ритуалов. Вавилонки знали о пользе кунжута для красоты. Его использовали в косметических целях, а также готовили из него благовония. Древние римляне тоже полюбили ароматные семечки. Из них готовили пасту, которую намазывали на хлеб, а также просто добавляли в выпечку, так же как делают современные кулинары.</p>
<h2>Что содержится в кунжуте</h2>
<p>Как и у всех масличных культур, калорийность кунжутного семени внушительная. В 100 грамм содержится примерно 565 ккал. Немного кунжута, добавленного в лёгкий салат, не только придает блюду новые вкусовые оттенки, но и способствует быстрому насыщению.</p>
<p>Теперь о минерально-витаминном составе. В кунжутных семенах содержится большое количество полезных микроэлементов:</p>
<ul>
<li>кальций;</li>
<li>магний;</li>
<li>медь;</li>
<li>селен;</li>
<li>фосфор;</li>
<li>железо;</li>
<li>цинк.</li>
</ul>
<p>Добавим к этому списку витамины А, В, РР и Е, летицин и фитостерины. Такой внушительный набор объясняет ценность сезама не только при употреблении в пищу, но и в косметических целях. Вавилонки действительно были правы, используя кунжут с пользой для сохранения молодости и привлекательности.</p>
<p>Более 60% в массе каждого семечка составляет жир. Углеводов в кунжуте почти нет, но зато присутствует около 20% белка. Это означает, что он является источником растительного протеина.</p>
<p>Итак, мы разобрались в пищевой ценности кунжута. Чем полезен этот продукт &ndash; сейчас расскажем.</p>
<h2>Кунжут: полезные свойства для здоровья</h2>
<p>Нутрициологи утверждают, что сезам стоит включить свой в рацион не только для профилактики дефицита нутриентов, но и в качестве дополнения к лечебному рациону при различных заболеваниях. Приведём несколько примеров.</p>
<h3>Антиоксидантные свойства</h3>
<p>Антиоксиданты помогают защитить клетки человеческого организма от воздействия свободных радикалов, то есть активных форм кислорода, вызывающих процессы окисления. По одной из версий, длительные окислительные процессы могут привести к различным хроническим заболеваниям. Например, сахарный диабет, заболевания сердца, сосудов и даже онкологические патологии.</p>
<p>В кунжуте содержатся лигнаны, которые обладают антиоксидантными свойствами и способны останавливать воспалительные процессы. Регулярное употребление кунжутных семечек уменьшает разрушительное воздействие свободных радикалов на клетки.</p>
<h3>Снижение уровня холестерина</h3>
<p>Холестерин бывает &ldquo;плохим&rdquo; и &ldquo;хорошим&rdquo;. &ldquo;Хороший&rdquo; полезен для здоровья, а повышенный уровень &ldquo;плохого&rdquo; может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащийся в кунжуте сезамин способствует нормализации уровня холестерина в крови. Согласно исследованиям, 40 грамм кунжутных семечек ежедневно способны снизить показатель на 10% без сопутствующего лечения медикаментами.</p>
<h3>Женское и мужское здоровье</h3>
<p>Для улучшения репродуктивной функции тоже рекомендуется употреблять семена кунжута. Польза прячется в содержащихся в них фитоэстрогенах, жирных кислотах и фолиевой кислоте. Эти вещества помогают женщинам уменьшить неприятные симптомы во время менопаузы. Кунжутные семечки восполняют возможный фолиевый дефицит при беременности, снижая риски развития аномалий у будущего малыша.</p>
<p>Кстати ценный состав сезама благотворно сказывается и на мужском здоровье.</p>
<h3>Лечение артрита</h3>
<p>Противовоспалительные свойства лигнана оказываются кстати при боли в суставах. Ежедневное употребление кунжута способствует уменьшению боли, отёка и воспаления. Пациенты, совмещающие назначенные лекарства и кунжут, отмечают более быстрое улучшение состояния.</p>
<h3>Кунжут в косметологии</h3>
<p>Вытяжки из сезама используются в рецептурах готовых косметических средств. Богатое содержание витаминов и антиоксидантов в составе кунжута позволяет улучшить состояние кожи и волос. Подобного эффекта можно добиться и без фабричной косметики, используя кунжутное масло в чистом виде.</p>
<ul>
<li>Втирайте масло сезама в кожу головы в качестве питательной маски 1-2 раза в неделю. Оставьте средство на полчаса, а затем промойте волосы шампунем. Говорят, что этим способом пользуются азиатские красавицы.</li>
<li>Смазывайте маслом пересушенные и секущиеся кончики волос перед сушкой феном. 3-4 капельки придадут желанный блеск и увлажнение.</li>
<li>Втирайте кунжутное масло в ногтевую пластину и кутикулу. Продукт способствует росту и улучшению внешнего вида ногтей. Кроме того, кунжут обладает противогрибковым действием.</li>
<li>Из смеси кунжутного масла с ароматическими компонентами можно приготовить массажный лосьон. Регулярное применение такого состава для всего тела сделает кожу упругой и увлажнённой.</li>
<li>Наносите масло сезама точечно на пересушенные участки тела. Например, локти, пятки, губы или колени. Насыщенная текстура быстро напитывает кожу, преображая её внешний вид.</li>
</ul>
<p>Кунжутное масло обладает очень мягким действием и подходит даже для чувствительной детской кожи. При этом даже на натуральный продукт возможна индивидуальная аллергическая реакция, которая будет противопоказанием. Предварительно протестируйте продукт на небольшом участке тела.</p>
<h2>Какой кунжут полезнее белый или чёрный</h2>
<p>Это два разных сорта одного и того же растения. Их питательный и витаминно-минеральный состав примерно одинаковы, а значит, полезные свойства совпадают.</p>
<p>Белый кунжут после сбора шлифуют, от этого он становится ещё светлее и чуть мягче. Эта разновидность давно распространена в европейских странах и знакома большинству с детства.</p>
<p>Чёрный кунжут не подвергается очистке и обладает выраженным терпким вкусом. Он более популярен в Азии и именно оттуда пришел в нашу кулинарию. Это случилось во много благодаря японской кухне, где он щедро используется в качестве топинга.&nbsp;</p>
<h2>Куда можно добавлять кунжут</h2>
<p>Здесь всё ограничивается только фантазией. Варианты использования кунжута в блюдах:</p>
<ul>
<li>В качестве добавки в овощные, мясные или рыбные салаты. Можно использовать одновременно с заправкой кунжутным маслом.</li>
<li>Как компонент панировки. Обжаренная птица или рыба в хрустящей кунжутной корочке станет ещё аппетитнее.</li>
<li>Для обсыпки роллов и суши. Чёрный и белый кунжут сделают блюдо аппетитнее и придадут своеобразный вкусовой оттенок.</li>
<li>При выпекании хлеба и сдобы. Добавьте семечки прямо в тесто или декорируйте выпечку сверху.</li>
<li>В составе маринадов. Используйте сезам при приготовлении овощных закусок или малосольных огурцов, чтобы разнообразить вкус привычных блюд.</li>
</ul>
<p>Кунжутные семечки можно использовать в сыром виде или предварительно обжарить на сковороде. Чем полезен кунжут после обжарки? Дело в том, что после нескольких минут на сковородке белый кунжут приобретает более тёмный оттенок и выраженный вкус с карамельно-ореховыми нотками.&nbsp;</p>
<p>Итак, осталось только выбрать, какой сезам вам больше по вкусу, белый или чёрный. Или использовать смесь разных сортов для приготовления кулинарных шедевров. Подсмотреть, какую еще еду может удачно дополнить кунжут, а также насладиться профессионально приготовленными блюдами разных кухонь мира можно в ресторанах ТОКИО-CITY.</p>

Кунжут используется во многих кухнях мира. Его добавляют в выпечку, салаты, посыпают семечками роллы и суши, готовят пасту тахини, халву и прочие блюда. Сегодня мы решили рассказать, чем полезен кунжут белый, как он отличается от чёрного, и где ещё можно использовать эти маленькие зёрнышки.
Кунжут…

В чем польза кунжута

В юго-западной части Петербурга располагается несколько популярных у туристов мест. Одно из них &ndash; Красное Село &ndash; исторический населённый пункт, включённый в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Изначально небольшой город существовал как рабочий посёлок, однако многим сложно такое представ…

Достопримечательности Красного Села

<p>Санкт-Петербург &ndash; место притяжения туристов и один из самых романтичных городов России. Здесь влюблённые пары находят ту саму атмосферу, которая делает свидание особенным. В нашей статье расскажем, куда можно сходить с девушкой в Питере, чтобы встреча оставила много приятных воспоминаний.</p>
<h2>Развод мостов с воды</h2>
<p>Побывать в Санкт-Петербурге и не увидеть разведённых мостов &ndash; это упущение. С началом судоходной навигации по рекам открывается один из фирменных маршрутов Северной столицы. Это водные прогулки под сводами разводных мостов.</p>
<p>Ночной город окутан особой атмосферой, которая не перестаёт удивлять даже самих петербуржцев. Организовать свидание под разведёнными мостами &ndash; прекрасная идея. Правда, у неё имеется минус &ndash; сезонность. Мосты разводят с весны по осень, но самым комфортным временем года для такой прогулки является лето. В тёплый сезон на катере или речном трамвайчике будет комфортно. Вы насладитесь прекрасным видом на разведённые мосты, городские набережные и здания с эффектной ночной подсветкой.</p>
<p>Учитывайте, что даже летом на открытой воде дует прохладный ветерок. Для комфортного свидания прихватите тёплые вещи или уточните у организаторов прогулки наличие пледов на выбранном кораблике.</p>
<h2>Свидание на крыше</h2>
<p>Это вариант оригинальной прогулки для истинных романтиков. Единственное, перед этим стоит убедиться, что возлюбленная не боится высоты.</p>
<p>С городских крыш исторической части города открывается великолепный вид. Здесь можно устроить пикник или полноценный романтический ужин с музыкой и столиком. Организацией таких мероприятий занимаются туристические компании. Также услугу предлагают некоторые рестораны, в которых есть выход на крышу. Важно доверить оргмоменты надёжному посреднику, который обеспечит безопасность такой прогулки, а не просто покажет потайную дверь на чердак одного из жилых домов.</p>
<h2>Прогулка на сапах</h2>
<p>Куда сходить в Питере на свидание любителям активного отдыха? Интересный вариант для тёплого времени года &ndash; SUP-прогулка. Этот вид водных приключений стал очень популярным в последние годы. Самое время пригласить покататься свою половинку.</p>
<p>Для сап-сёрфинга не нужно быть физически подготовленным. Короткий инструктаж научит ловко управлять доской с помощью весла. Максимально безопасным мероприятие сделают спасательные жилеты и наличие сопровождающего инструктора.</p>
<p>Для искушённых сап-серферов есть много интересных маршрутов, но для первого опыта лучше выбирать классические варианты. Одним из самых романтичных считается встреча заката на Финском заливе.</p>
<h2>Поцелуев мост</h2>
<p>В маршруты для свиданий в Санкт-Петербурге часто включают именно эту локацию. Переправа на улице Глинки &ndash; любимое место для молодожёнов и просто влюблённых пар. На ограде моста вешают замки с клятвами на любовь. Здесь звучат признания, случаются первые поцелуи и ещё много всего романтичного.</p>
<p>С Поцелуевым мостом связано много примет, а вы можете создать свою собственную. Возможно, посещение именно этого места превратит дружескую прогулку в настоящее свидание.</p>
<h2>Берег Финского залива</h2>
<p>Некоторые не считают залив морем, но петербуржцы подтвердят, что закат на Финском ничуть не уступает вечеру на морском побережье. Берите вторую половинку, тёплый плед, перекус с напитками и отправляйтесь на городские пляжи.</p>
<p>Найти уютное место на берегу залива можно в следующих питерских локациях:</p>
<ul>
<li>Парк 300-летия;</li>
<li>Севкабель Порт;</li>
<li>Ленинский проспект;</li>
<li>ЦПКиО;</li>
<li>Кронштадт.</li>
</ul>
<p>Можно выехать на машине за КАД и расположиться на диком пляже. Таких в неподалеку от Питера огромное количество. Здесь меньше удобств цивилизации, но гораздо больше шансов, что встреча будет уединенной.</p>
<h2>Летний сад</h2>
<p>Из множества парков и скверов питерские пары предпочитают именно этот. Возможно, это лишь традиция, а может быть, таинственное влияние статуй Амура и Психеи, которые установлены в Летнем саду. В любом случае здесь действительно атмосферно. Прогуляться за руку в этом парке можно в разное время года, но особенно красивым получится свидание поздней весной, летом и осенью.</p>
<h2>Таврический сад</h2>
<p>Ещё один парк в центре города, куда стоит отправиться вдвоём. В начале лета здесь густые заросли ароматной сирени, а осенью &ndash; россыпь разноцветных листьев. В парке расположен живописный пруд, где плавают лебеди и утки. Огромное количество скамеек и газонов позволят найти укромное местечко, чтобы организовать свидание на двоих.</p>
<p>В зимнее время популярна оранжерея Таврического сада. Вместе со своей половинкой вы окажетесь в экзотических тропиках, среди журчащих фонтанов и цветущих растений. Романтичные признания прозвучат особенно необычно под сенью пальм, растущих в центре Санкт-Петербурга.</p>
<h2>Дворцовая площадь</h2>
<p>Это сердце города и место ключевых исторических событий. С одной стороны площади располагается величественный музей Эрмитаж, с другой &ndash; арка Главного штаба. В центре возвышается Александрийская колонна, а рядом мерцает золотой шпиль Адмиралтейства.</p>
<p>Дворцовая площадь может стать отправной точкой для вашего свидания. Отсюда можно выйти на набережную, полюбоваться видом на Неву и мосты. Или пойти в противоположном направлении &ndash; на романтическую прогулку по Невскому проспекту и соседним улочкам.</p>
<h2>Кинотеатр Аврора</h2>
<p>Исторический кинотеатр открыт в самом центре города. Он повидал на своём веку немало свиданий и до сих пор является точкой притяжения для влюблённых пар. А ещё это то самое место, куда сходить с девушкой в Питере можно в любую погоду.</p>
<p>В кинотеатре показывают современные фильмы, а также авторское кино и легенды прошлых лет. В репертуаре всегда можно найти что-то на свой вкус. Билеты на доступные сеансы можно посмотреть на сайте Авроры.</p>
<h2>Планетарий</h2>
<p>Ещё одна всесезонная и всепогодная локация. В петербургском планетарии проходят стандартные показы на тему космоса, а также специальные программы для влюблённых. Например, просмотр звёздного неба в трёхмерном формате, настоящий телескоп или подъём на башню планетария. Космическое свидание получится запоминающимся.</p>
<p>Планетарий находится на набережной Обводного канала рядом с парком. После погружения в мир космоса будет, где прогуляться.</p>
<h2>Исаакиевский собор</h2>
<p>Величественный храм &ndash; одна из визитных карточек Питера. Однако не все жители побывали на его колоннаде. Не упустите возможность показать девушке знаменитую обзорную площадку города на высоте 43 метра над землёй. Отсюда открывается вид на городскую панораму в разные стороны от собора.</p>
<p>Перед тем как отправиться на колоннаду Исаакия, уточните режим работы. Площадка периодически закрывается в связи с погодными условиями или проведением реставрационных работ.</p>
<h2>Новая Голландия</h2>
<p>На одном из островов Санкт-Петербурга расположилась популярная локация. В Новой Голландии раскинулось пространство для отдыха, культурного развития и развлечений. В тёплое время года здесь можно устроить пикник прямо на траве, а зимой покататься на коньках. На территории Новой Голландии открыты различные магазинчики, кафешки, а также проходят фестивали, концерты и тематические мероприятия. Загляните в афишу и смело приглашайте девушку на прогулку.</p>
<h2>Полёт на воздушном шаре</h2>
<p>Куда сходить в Питере паре, чтобы впечатлить свою вторую половину? Как вариант &ndash; попробуйте взлететь над городом на воздушном шаре.</p>
<p>С высоты птичьего полёта открывается волшебный вид на Северную столицу. Такое свидание подойдёт не только любителям экстрима. Полеты на воздушном шаре &ndash; спокойное и безопасное мероприятие. Лететь вы будете тихо и плавно, а роскошный обзор станет замечательным фоном для романтичного момента.</p>
<p>Полеты на воздушном шаре над Питером предлагают разные компании. Записаться на такую экскурсию можно круглый год.</p>
<h2>Ледовые катки</h2>
<p>Отличная идея для зимнего свидания &ndash; встать вместе на коньки. В Питере и окрестностях открыты сразу несколько атмосферных мест. Например, в удобной транспортной доступности расположены катки: &laquo;Флагшток&raquo;, Севкабель, ЦПКиО, парк Бабушкина. Чуть дальше от города есть &laquo;Охта-парк&raquo;, где льдом заливают живописные лесные дорожки. Каток необычно подсвечен, поэтому рекомендуется прогулка после заката солнца.</p>
<p>Свидание на коньках подходит не только тем, кто уже умеет кататься. Попробовать что-то новое вместе, поддержать друг друга и лишний раз пообниматься в попытке не упасть &ndash; отличный повод стать ближе.</p>
<h2>Ресторан ТОКИО-CITY</h2>
<p>Решая, куда сходить вдвоём в Питере, не забудьте предусмотреть ужин или обед. После прогулки непременно разыграется аппетит. В сети ресторанов ТОКИО-CITY вы найдёте столик для уютного свидания. Здесь влюблённых ждёт внимательное обслуживание, приятная атмосфера и большое меню с блюдами на любой вкус, включая японскую, итальянскую, восточноевропейскую, китайскую и другие кухни разных стран. Приятным бонусом станут специальные предложения и акции.</p>
<p><a href="/restaurants">Рестораны</a> открыты в разных районах города, в том числе прямо в центре. Загляните на карту заранее, чтобы присмотреть удобный ТОКИО-CITY на выбранном маршруте.</p>
<p>Санкт-Петербург &ndash; это особенный город, атмосфера которого для каждого открывается по-разному. Здесь все находят что-то своё. Вы тоже сможете открыть для возлюбленной то самое питерское место, которое станет знаковым для вашей пары.</p>

Санкт-Петербург &ndash; место притяжения туристов и один из самых романтичных городов России. Здесь влюблённые пары находят ту саму атмосферу, которая делает свидание особенным. В нашей статье расскажем, куда можно сходить с девушкой в Питере, чтобы встреча оставила много приятных воспоминаний.
Ра…

Куда сходить в Санкт-Петербурге с девушкой

<p>Санкт-Петербург &mdash; город для всей семьи. Он дарит яркие впечатления взрослым и детям всех возрастов. В нём много развлечений и мест, куда смело можно взять с собой ребёнка-дошкольника и школьника, и где будет интересно подростку-старшекласснику.</p>

<p>Составили для вас подборку направлений, куда сходить в Санкт-Петербурге и что посмотреть с детьми сегодня, на выходных и каникулах.</p>

<h2>Музей РЖД</h2>

<p>Здесь интересно проводить время и детям, и взрослым. Это главный музей железнодорожного транспорта в России и один из крупнейших в мире: он занимает 60 тысяч квадратных метров в здании старого депо и новом корпусе.</p>

<p>В экспозиции 121 экспонат. Например, здесь есть локомотив С68 &mdash; единственный уцелевший экземпляр серии, построенный 110 лет назад. А ещё можно увидеть артиллерийскую установку ТМ-3-12, ракетный модуль 15П961 и зенитные бронеплощадки, которые эксплуатировались в годы войны. Некоторые вагоны разрешено осматривать изнутри.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img17.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=62f40696e8644e62e3ccc35700b17afd9745d517d2df2213559de894116be28e" style="width: 940px; height: 627px;" /></p>

<p>Есть виртуальный тренажёр, на котором можно ощутить себя машинистом &mdash; настолько реалистично он имитирует дорогу, движение и управление. На улице курсирует небольшой паровозик для тех, кто хочет прокатиться и заодно посмотреть большие экспонаты. Ездить он начинает с 1 мая, поэтому музей РЖД &mdash; хорошее место, куда можно сходить в Санкт-Петербурге с детьми весной.</p>

<p>Музей находится около Балтийского вокзала, в 5 минутах пешком от м. &laquo;Балтийская&raquo;. Он открыт с четверга по понедельник с 10:00 до 18:00 и в среду с 12:30 до 20:30.</p>

<p>Взрослый билет стоит 300 рублей, детский от 7 лет &mdash; 100 рублей.</p>

<h2>&laquo;Особняк-Небылица&raquo;</h2>

<p>Сказочный музей с удивительными по красоте декорациями и необычными экспонатами занимает три этажа и таинственный чердак в купеческом особняке. Граница между реальностью и вымыслом начинает стираться уже у входа, где улыбается Мефистофель.</p>

<p>Пространство наполнено ощущением волшебства: в основу интерьера положены мотивы мифов, преданий и легенд со всего мира. Экспонаты можно рассматривать до бесконечности, как и фотографироваться.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img18.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=05304a952647e69a252f03d970e0292faaca18b5ad8c65ddad37e0b814a8b2e4" style="width: 941px; height: 707px;" /></p>

<p>Музей находится на ул. Некрасова, 14. Он работает ежедневно с 10:00 до 21:00. В будние дни взрослый билет стоит 1300 рублей, а детский до 14 лет &mdash; 1000 рублей. В выходные и на время каникул с 25 мая по 31 августа билет для взрослого обойдётся в 1500 рублей, для ребёнка в 1200 рублей.</p>

<h2>Океанариум</h2>

<p>&laquo;Подводный музей&raquo; завораживает своими диковинными обитателями. Он отлично подходит для семейного посещения и знакомит с экзотическими черепахами и выдрами, лягушками, акулами и пираньями, медузами и морскими коньками, рифами и актиниями. В музее около 2000 жителей из разных морей и миров.</p>

<p>В океанариуме 48 аквариумов. Есть информационные мониторы с интересными фактами. Впечатляющее место &mdash; подводный тоннель. Когда вы проходите по нему, рыбы кружат со всех сторон и даже над головой.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img19.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=8d526bd6350f63dcc5b340e7a9ae9bc28451306d4f3761f00e00d8c0f68eecd9" style="width: 941px; height: 614px;" /></p>

<p>Океанариум находится на ул. Марата, 86 и открыт ежедневно с 10:00 до 20:00. На летних каникулах взрослый билет стоит 900 рублей, детский от 7 лет &mdash; 650 рублей, от 4 до 7 лет &mdash; 350 рублей.</p>

<h2>Театр &laquo;Сказкин дом&raquo;</h2>

<p>Это не простой, а интерактивный театр-музей. Дети участвуют в спектакле-путешествии. Они переходят из одного зала в другой вместе со сказочными героями, как по страницам книги: отвечают на вопросы, разгадывают загадки, помогают персонажам, проходят испытания в игровой форме.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img20.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=01fece4e9729fcf796efa5fef3806f894029197719b71bc5e37920ee43e82bb2" style="width: 941px; height: 627px;" /></p>

<p>Интерьер локаций, разные виды деятельности и интерактивный спектакль создают атмосферу полного погружения. Она захватывает даже самых энергичных детей. Кроме того, в театре есть игровая зона, где можно полазать и заглянуть во множество домиков сказочных существ.</p>

<p>&laquo;Сказкин дом&raquo; расположен в Александровском парке, в 10 минутах пешком от м. Горьковская. Он работает ежедневно с 10:00 до 20:00. Спектакли можно посмотреть на афише.</p>

<p>Взрослый билет стоит 800 рублей, детский &mdash; 1000 рублей в будни и 1400 рублей в выходные.</p>

<h2>Планетарий №1</h2>

<p>У этого крупнейшего в мире планетария купол диаметром 37 м. Размещён он в здании старинного газгольдера, поэтому выглядит атмосферно даже снаружи. На куполе создаются эффектные световые проекции, воссоздающие космические пейзажи, удивительных животных и растительные миры. Путешествие сквозь галактики сопровождает музыкальное шоу или рассказы о Вселенной, её объектах и явлениях, астрономии и исследователях, тёмной материи.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img21.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=af26c947cfa789c37c1b267c937c4ab8764a748cd9b2ff895cf77ad8db93c9e5" style="width: 941px; height: 626px;" /></p>

<p>Ежедневно в планетарии несколько сеансов. В каждом из них по три фильма, которые можно подобрать и для самых маленьких любителей космоса, и для подростков. Помимо этого, здесь проходят различные мероприятия и есть небольшая выставка, можно посмотреть за работой 3D принтеров и роботов.</p>

<p>Планетарий находится на наб. Обводного канала, 74Ц и открыт каждый день с 10:00 до 22:00. Билет для взрослых стоит 650 рублей, для детей &mdash; 450 рублей.</p>

<h2>Летний сад</h2>

<p>Когда хочется просто спокойно погулять и сделать красивые фотографии, например, в зелёном тоннеле, подойдёт Летний сад &mdash; главный парк города. Здесь десятки мраморных скульптур, пять фонтанов, пруд с лебедями и пять павильонов-боскетов, которые позволяют узнать много интересного об истории этого места.</p>

<p>В саду есть небольшой Летний дворец в духе петровского барокко. Он сохранил в неизменном виде свой облик и планировку, отделку некоторых помещений, часть мебели. Экспозиция включает в себя личные вещи Петра I, предметы искусства и быта.</p>

<p>Летний сад открыт ежедневно, кроме вторника: летом с 10:00 до 22:00, а зимой до 20:00. Вход бесплатный.</p>

<h2>&laquo;Новая Голландия&raquo;</h2>

<p>Это то место, куда можно сходить в Санкт-Петербурге с детьми зимой и летом. В тёплое время года здесь разрешают ходить и лежать на газонах, устраивать пикники со стритфудом или взятой с собой едой.</p>

<p>Для детей разбиты две площадки. Малыши могут играть в песке, качаться на разных качелях, заниматься с сенсорными досками и покорять невысокую горку. Ребятам от 6 до 14 лет доступен огромный комплекс в виде каркаса корабля. Здесь есть лестницы и лабиринты, подвесные мосты, канаты и сеточные туннели.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img23.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=e89ca27f6a8b124f134730ab9ac4faef2e1b44847cb1fd5956be9b0683e42b8d" style="width: 941px; height: 706px;" /></p>

<p>Зимой на острове работает большой каток. Территорию украшают: развешивают гирлянды, ставят ёлку и инсталляции.</p>

<p>Новая Голландия расположена на наб. Адмиралтейского канала, 2. Она открыта ежедневно: с понедельника по четверг с 9:00 до 22:00, а с пятницы по воскресенье с 9:00 до 23:00. Вход бесплатный.</p>

<h2>&laquo;Остров фортов&raquo;</h2>

<p>Это новый большой парк, посвящённый военно-морскому флоту. Он подходит для активного и интересного отдыха, прогулок и развлечений. В парке есть детские площадки, панорамные качели и маяк, три смотровые площадки, верёвочный парк, скейт-парк, арт-объекты и тематические композиции, аллея героев для знакомства с историей.</p>

<p><img alt="Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми" src="https://minio.fssoft.ru/media-bucket/redactor/2025/03/12/eto-interesno-img24.webp?X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&amp;X-Amz-Credential=w0bcKovIzHn3nPNalKfy%2F20250414%2Fus-east-1%2Fs3%2Faws4_request&amp;X-Amz-Date=20250414T093437Z&amp;X-Amz-Expires=86400&amp;X-Amz-SignedHeaders=host&amp;X-Amz-Signature=344fedee0062d446fbfb60260471f600af8dd28b47590c4cc8efdc67cae9e86e" style="width: 941px; height: 646px;" /></p>

<p>Для спокойного времяпровождения предусмотрены зоны отдыха с беседками и креслами-мешками на берегу у воды, скамейки в яблоневом саду.</p>

<p>Парк находится в Кронштадте и открыт ежедневно с 9:00 до 21:00. Вход бесплатный. В верёвочный парк нужны билеты: стоимость прохождения детской трассы 250 рублей, семейной &mdash; 350 рублей.</p>

<h2>Советы туристам</h2>

<p>По возможности покупайте билеты на официальных сайтах музеев, театров и других мест. Это избавит вас от необходимости стоять в очереди с детьми.</p>

<p>Изучайте всю информацию для посетителей. Где-то могут быть скидки именинникам за день до и после для рождения, а где-то стоимость билетов различается в будние и выходные. Бывают приятные сюрпризы. Например, в стоимость посещения океанариума входят показательные кормление акул и других обитателей, тренировки тюленей. Они проходят по расписанию несколько раз в день.</p>

<p>Берите с собой что-нибудь из тёплой одежды, если планируете гулять весь день. В Санкт-Петербурге переменчивая погода, у воды вечером будет прохладно.</p>

<p>Практически у каждого музея и культурного общественного пространства есть свои магазинчики сувениров. Как правило, цены там не радуют. Аналогичные мелочи можно найти на маркетплейсах.</p>

<h2>Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми поесть?</h2>

<p>Самое большое скопление фастфуда, кафе и ресторанов на улице Рубинштейна, а также в квартале между Невским проспектом и Кирочной улицей. Здесь можно найти любую кухню и средний чек.</p>

<p>Выбирайте рестораны с игровой комнатой и&nbsp;<a href="/catalogue/detskoe-menyu">детским меню</a>. Ребёнок вкусно поест, а потом будет развлекаться, пока вы спокойно пообедаете или поужинаете. Например, сходите в ТОКИО-CITY. Здесь большой выбор блюд европейской, японской, китайской кухни и детское меню. Рестораны есть во всех&nbsp;<a href="/restaurants">районах города</a>, в том числе в 10-15 минутах ходьбы от музея РЖД и &laquo;Особняка-Небылицы&raquo;, Летнего сада.</p>

Санкт-Петербург &mdash; город для всей семьи. Он дарит яркие впечатления взрослым и детям всех возрастов. В нём много развлечений и мест, куда смело можно взять с собой ребёнка-дошкольника и школьника, и где будет интересно подростку-старшекласснику.

Составили для вас подборку направлений, куда …

Куда сходить в Санкт-Петербурге с детьми

Детское село, Царское село, летняя императорская резиденция, &laquo;Город муз&raquo; &mdash; всё это Пушкин. Здесь жили русские монархи, воплощали в жизнь свои проекты знаменитые архитекторы, творили известные писатели и поэты. Если бы парковые дорожки и роскошные комнаты дворцов умели говорить, то…